Форель Перекресток 1.5-2 кг потрошеная Карелия
отличная,плотная и много слизи. беру эту рыбу постоянно на засолку, ( на 1кг 2стол ложки соли морской и 1 стол ложка сахара без верха) .
про слизь-
ЕСЛИ НЕТ СЛИЗИ ТО РЫБА УЖЕ ООЧЕНЬ ДОЛГО ПРОДАЕТСЯ!!!!! И РЫБУ БЕЗ СЛИЗИ БРАТЬ НЕЛЬЗЯ!!!!
Всякая свежепойманная рыба покрыта слизью, которая выделяется для того, чтоб рыба могла пережить безводный период какое-то время. Единственное: слизь должна пахнуть водой, водоёмом, рыбой, но не прокисшей гнилью.
